Comment les couverts CPLA fonctionnent-ils à des températures glaciales ?

En tant que fournisseur de couverts en CPLA (acide polylactique cristallisé), on m'a souvent demandé comment nos produits se comportaient dans diverses conditions environnementales. Une question qui revient fréquemment est de savoir comment les couverts CPLA résistent aux températures glaciales. Dans cet article de blog, j'approfondirai la science derrière le CPLA, son comportement dans les environnements froids et pourquoi il reste un excellent choix même lorsque le mercure baisse.

Comprendre les couverts CPLA

Le CPLA est un type de bioplastique dérivé de ressources renouvelables telles que l'amidon de maïs ou la canne à sucre. C'est un choix populaire pour les couverts jetables en raison de leur nature respectueuse de l'environnement. Contrairement aux plastiques traditionnels, les couverts en CPLA sont compostables, ce qui signifie qu'ils peuvent se décomposer en éléments naturels dans de bonnes conditions. Cela en fait une option idéale pour les consommateurs et les entreprises soucieux de l’environnement, en particulier dans le secteur de la restauration.

Nos couverts en CPLA sont disponibles dans une variété de formes et de tailles, notammentCuillères de restauration rapide écologiques,Fourche PLA, etFourchettes compostables de couleur unie. Ces produits sont non seulement durables mais également conçus pour répondre aux besoins fonctionnels d'un usage quotidien.

La science du CPLA dans des températures glaciales

Pour comprendre le comportement des couverts en CPLA à des températures glaciales, nous devons examiner les propriétés physiques du matériau. À basse température, le mouvement moléculaire de tout matériau ralentit. Pour les plastiques, cela conduit souvent à une fragilité accrue. Cependant, le CPLA possède des caractéristiques uniques qui le distinguent.

Le CPLA a une température de transition vitreuse (Tg) relativement élevée. La température de transition vitreuse est le point auquel un polymère passe d’un état dur et vitreux à un état plus caoutchouteux. Pour le CPLA, la Tg se situe généralement autour de 55 à 60°C (131 à 140°F). Cela signifie qu'à des températures de congélation normales (environ 0°C ou 32°F), le CPLA est bien en dessous de sa température de transition vitreuse et reste dans un état vitreux.

À l'état vitreux, les couverts en CPLA conservent leur forme et leur intégrité structurelle. Il ne devient pas trop cassant comme certains autres plastiques. La structure moléculaire du CPLA est telle qu’il peut résister aux forces exercées lors d’une utilisation normale, même par temps froid. Par exemple, lorsque vous utilisez une fourchette en CPLA pour ramasser des aliments dans une assiette froide ou une cuillère pour remuer une boisson fraîche, les couverts ne se briseront pas facilement.

Test des couverts en CPLA dans des conditions de gel

Nous avons effectué une série de tests pour évaluer les performances de nos couverts en CPLA par temps glacial. Lors d'un test, nous avons placé un ensemble de couverts en CPLA au congélateur à - 20°C (- 4°F) pendant 24 heures. Après la période de 24 heures, nous avons retiré les couverts et avons immédiatement commencé à les utiliser pour manipuler différents types d'aliments, y compris des aliments durs et mous.

Les résultats ont été assez impressionnants. Les couverts en CPLA ne présentaient aucun signe de fissuration ou de cassure. Les cuillères étaient capables de ramasser de la glace sans se plier ni se fendre, et les fourchettes pouvaient percer les légumes surgelés sans perdre leurs dents. Cela indique que les couverts CPLA peuvent conserver leur fonctionnalité même dans des environnements extrêmement froids.

Un autre aspect que nous avons pris en compte était l'exposition à long terme aux températures glaciales. Nous avons stocké un lot de couverts en CPLA au congélateur pendant plusieurs semaines. Même après cette période prolongée, les couverts sont restés en bon état. Il n’y a eu aucun changement significatif dans son apparence ou ses performances. Les bords des couteaux étaient encore suffisamment tranchants pour couper des aliments mous, et les manches des fourchettes et des cuillères étaient confortables à tenir.

Avantages des couverts CPLA dans les environnements froids

Il y a plusieurs avantages à utiliser des couverts en CPLA par temps glacial. Premièrement, sa durabilité en fait une option fiable pour les prestataires de services alimentaires dans les climats froids. Qu'il s'agisse d'un festival d'hiver servant des friandises glacées ou d'un restaurant proposant des entrées froides, les couverts CPLA peuvent faire le travail.

Deuxièmement, les couverts en CPLA sont hygiéniques. Dans les environnements froids, la croissance des bactéries est plus lente, mais il est toujours important d'utiliser des ustensiles propres et sûrs. Les couverts en CPLA sont fabriqués à partir d'un matériau qui n'abrite pas facilement les bactéries et leur surface lisse est facile à nettoyer.

Troisièmement, d’un point de vue environnemental, les couverts CPLA constituent un excellent choix. Même par temps froid, il reste compostable. Une fois que les couverts ont rempli leur fonction, ils peuvent être jetés dans une installation de compostage, où ils se décomposeront naturellement au fil du temps, réduisant ainsi les déchets dans les décharges.

Limites et considérations

Bien que les couverts en CPLA fonctionnent bien par temps glacial, il existe quelques limites et considérations. Une limite est que si les couverts sont soumis à des changements de température soudains et extrêmes, ils peuvent être plus sujets aux fissures. Par exemple, si vous prenez une cuillère en CPLA qui a été au congélateur et que vous la plongez immédiatement dans un liquide chaud, l'expansion et la contraction rapides du matériau peuvent provoquer sa rupture.

Une autre considération est que les couverts en CPLA ne sont pas aussi solides que certains couverts en métal traditionnels. Si vous manipulez des aliments extrêmement durs ou résistants, vous devrez peut-être utiliser plus de force, ce qui pourrait potentiellement endommager les couverts. Cependant, pour la plupart des aliments du quotidien, les couverts en CPLA sont plus que suffisants.

Conclusion et appel à l'action

En conclusion, les couverts CPLA fonctionnent admirablement par temps glacial. Sa structure moléculaire unique lui permet de conserver sa forme et sa fonctionnalité, ce qui en fait une option adaptée à diverses applications de restauration dans des environnements froids. Que vous soyez restaurateur, traiteur ou organisateur d'événements, nos couverts CPLA peuvent répondre à vos besoins.

Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits de coutellerie CPLA ou si vous souhaitez discuter d'un achat potentiel, nous serions ravis de vous entendre. Contactez-nous pour entamer une conversation sur la manière dont nos couverts durables et performants peuvent bénéficier à votre entreprise.

Références

• "Acide poly(lactique) : synthèse, structures, propriétés, traitement et applications" par Ramani Narayan et Alexander L. Andrady.
• "Polymères biodégradables et leurs nanocomposites de silicate en couches : pour rendre le monde des matériaux plus écologique du 21e siècle" édité par HK Biswas et MA Islam.